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タケノコの刺身、初体験!

一昨日久々に友人にメールしたら、休日に家族とタケノコ取りに行ったらしく、
「欲しい?」とメールが返って来た。
欲しい欲しい貰う貰う

あ、米の磨ぎ汁用意しなきゃイカンな。
週に一度しかご飯炊かないんだよね私。
3合炊いて一膳ずつに冷凍パックさ。
まだ冷凍したやつあるけど磨ぎ汁の為に炊くか!なんて思ってみた。

昨日その友人のアパートに取りに行ったら、
なんと下茹でしてあって、米糠までセットでくれて大助かりでした。
彼女が友人にも分けるといったら、実家でそこまでやっといてくれたらしい。
私、全然知らなかったけど、最初に皮ごと鍋で煮るんですってね。
どデカイ鍋がないと、無理ですよね、それ
そしてその皮を剥いて更に米糠入れて30分~40分煮るんですって。
なにしろ私、スーパーで売ってる水煮タケノコしか使ったことないんだ。
あはは。

取立てのタケノコだから、刺身で食べると彼女に言われて、
へ?と固まった私。
そんな食べ方したことないのです。
刺身というからには、わさびと醤油で…らしい。
上の方の柔らかいところを薄く切って、刺身にするんだって。
全然ピンとこないけど、取立てだから出来ると言われたら、
試してみないわけにかないでしょう。
ただでさえ美味しいモノ好きですしね。

で、昨夜しこしこと煮たけど、夕飯には間に合わなかったので、
本日頂いたのよ。

初めての「タケノコの刺身」不思議な感じでした。
なんか…美味しい。
これ、日本酒が欲しくなるかも。
もう熱くなってきたから、私の酒ストックは発泡酒になっちまってるのよね。
冷酒がないのが残念だよー。

なんかこの間からお酒に関してはツイてないわね私。
2,3日は刺身で食べれるということだから、
明日はちっこい冷酒、買ってこようかな。

ちなみに下の方の硬い部分は炒め物や煮物にすると良いってことで。
何に使おうかなぁ。

それにしても新鮮な野菜って、(タケノコは野菜でいいのか?)
やっぱ良いですね。
ほんと大地の恵みって感じがします。
幸せ
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ハトははさんへ

ハトははさん こんにちは~
コメありがと~♪

あ、やっぱり皮付きのまま煮るんですね。
わたしゃそれも知りませんでしたよ。
新鮮なので2,3日は刺身でイケると聞いて
3日間刺身で食べました。
けっこうクセになるかも。

あとは煮物にしようと思ってます。
味噌汁にも入れたんですけどねる
やっぱりスーパーの水煮とは比べ物にならない味でしたわ。
ちゃんと味があるというかさ。

私もめっきりシンプルクッキングです。
帰宅遅いとそれから料理する元気ないし。
だんだんずぼらに…(笑)

こんばんは~♪

たちばなさん、料理下手な私ですがお邪魔しま~す♪

主婦なクセに常にシンプルクッキングな私
タケノコもほとんど水煮したものしか買わなかったり
ご近所から頂いた時には、皮付きのまま糠で煮て一晩置くだけ。
私的にはこれでも結構OKですよ☆

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橘 瑞来

Author:橘 瑞来
4年続けた他ブログから
引っ越してきて、
5周年を迎える所なのに
未だ未整理で
申し訳ない限り(汗)
本宅notresは
2014年5月8日を持ち
閉鎖いたしました。


創作以外では、音楽、
アニメ、ゲーム、
声優サン好きで
美味しん坊デス。
現在ハマってるものは、
音楽は、OLDCODEX、
NCIS、theHIATUS、
GRANRODEO、VAMPS、
ONE OK ROCK。
アニメ、ゲーム、漫画系は、
新たにハマってるのは
刀剣乱舞。
どっぷりハマってるのが
夏目友人帳、うた☆プリ♪
後、最近は、進撃の巨人、
ハイキュー!!、七つの大罪
などが好きです。

※仕事が不定休に
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更新が更にまちまちに
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